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中藥知識

多吃2菜,通便防癌降三高

添加時間:2020-01-04 09:43:04  瀏覽次數:

 1. 菠菜
 
冬菠菜葉綠素含量多,葉片大,光合作用強,營養更豐富。
 
特別需要說明的是,菠菜含有一種類胰島素物質,有助於控製血糖、維持血糖穩定。
 
菠菜中的維E、硒元素等抗氧化物豐富,能讓胰島細胞免受自由基的侵害。而菠菜富含的鉀元素,有助於降低血壓。
 
常食菠菜,不但能促進腸道蠕動,緩解便秘,還能保護視力、補充葉酸等作用。
 
2. 卷心菜
 
卷心菜又稱包菜,富含膳食纖維、礦物質、維生素等營養物質。
 
尤其是它所含的維生素K1和維生素U,含有抗潰瘍因子,有保護胃腸黏膜、修複受損胃腸組織的作用。
 
更重要的是,卷心菜有防癌之效。
 
注意:吃太多卷心菜易引起脹氣,因此腹脹患者不要吃太多。
 
冬吃一根一果,防癌強腎還消食
 
根:紅薯
 
中醫認為,紅薯味甘,有補益脾胃、開胃消食、補虛強腎、寬腸通便、強身健體的功效。
 
而從營養學角度來說,紅薯是粗糧的一種,含有豐富的澱粉、維生素、膳食纖維等人體必需的營養素,以及大量鎂、磷、鈣等礦物質和亞油酸等。
 
以上提到的物質,不但能保持血管彈性,還對防治老年習慣性便秘相當有效,且有利於減肥,控製體重。
 
最值得一提的是,常吃紅薯有助於促進體內有害物質排出,這能降低腸道疾病的發生率,預防大腸癌。
 
此外,紅薯中含有一種生理活性物質去氧表雄酮,也有一定的抑製腫瘤的作用。
 
注意:食積氣滯者,胃潰瘍和胃酸過多的人不宜食用。
 
下麵推薦一款紅薯美食~
 
紅薯粥
 
原料:紅薯250克,粳米100克,白糖適量
 
做法:將紅薯洗淨切成小塊,與粳米同入鍋內,加水適量煮粥。可按個人喜好,加入白糖調味。
 
營養點評:此方出自清代黃雲鵠的《粥譜》。它易於消化,老年人脾胃虛弱,適量食用,既可保護胃腸,又能促進胃腸運動,使排便更加輕鬆。
 
果:山楂

 
中醫認為,山楂性微溫,味酸甘,有健脾開胃、消食化積、活血化瘀、收斂止痢之功。
 
提醒:山楂主要消除肉食積滯。
 
從現代醫學的角度來看,山楂營養價值很高,含多種糖類、蛋白質、脂肪及礦物質和維生素,對防治心血管疾病有功。
 
常吃山楂可降血脂,擴張血管而降血壓,對心腦血管疾病中瘀血症狀、血管硬化、血脂高、冠狀動脈供血不良等都有效果。
 
山楂內還含有黃酮類化合物,具有一定的防癌作用。此外,它還能輔助治療月經不調。
 
注意:生吃山楂吃多了,既容易讓人餓得更快,又會損傷牙齒,因此一定要注意食用量。
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